糀 | Aspergillus oryzae 書道作品 japaneseart japanese calligraphy 書家 田川悟郎 Goroh Tagawa


kouji : Aspergillus oryzae
No.2,202
2020/05/17 – 138


「こうじ」には、「麴」と「糀」の2種類の字があります。いずれもコウジカビをあらわす同じ意味の文字ですが、「麴」は中国から伝わった漢字、「糀」は日本で作られた国字です。

コウジカビが国菌になったのを期に、表記も国字の「糀」で統一されたらいいのになぁ、とか、そんなことをかんがえながら。